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香辣幹鍋醬

發布時間:2019-01-11 15:49:40

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香辣幹鍋醬

包裝規格: 定製     可定製不同規格

  產品特色麻辣幹鍋調料麻辣爽口,辣而不燥,麻香濃鬱。風味特征結合傳統工藝,使用植物油搭配辣椒、花椒、香辛料等研製的一款以麻、辣、鮮、香混搭的麻辣幹鍋調料。

  應用範圍香鍋/幹鍋

  主要製作方法:

  1.鍋中入油,燒至七成熱,下大量幹辣椒,辣椒變紫後撈出,再下花椒粒,麻味溢出撈出。2.然後下蔥薑蒜爆香,再下郫縣豆瓣醬、料酒,煸炒出香,冷卻後即成幹鍋調料。

  幹鍋介紹:

  幹鍋,川菜的製作方法之一,起源於四川省德陽市。其特點是口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行點菜,菜品搭配相對固定,可直接食用。在操作上,幹鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房麵積小,因而受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比,幹鍋還沒有出現全國性的強勢品牌,是市場潛力十足的餐飲種類。其主要品種包括:幹鍋雞、幹鍋鴨、幹鍋耗兒魚、幹鍋兔、幹鍋牛蛙、幹鍋蝦、幹鍋排骨、幹鍋牛肉等。


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