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大廚教你怎麽做好飯館的“香辣小龍蝦”?

作者:yeyang 發布時間:2018-11-14 15:16:30
 每到夏天小龍蝦都是欧美性爱餐桌上不可缺少的一道美食,麻辣小龍蝦,香辣小龍蝦,十三香小龍蝦等等。那麽也會有很多人問小龍蝦怎麽做,小龍蝦的做法等等,今天大廚教你怎麽做好飯館的“香辣小龍蝦”?

 大廚教你怎麽做好飯館的“香辣小龍蝦”?

  每到夏天小龍蝦都是欧美性爱餐桌上不可缺少的一道美食,麻辣小龍蝦,香辣小龍蝦,十三香小龍蝦等等。那麽也會有很多人問小龍蝦怎麽做,小龍蝦的做法等等,今天大廚教你怎麽做好飯館的“香辣小龍蝦”?


怎麽做好香辣小龍蝦”?


  香辣小龍蝦的做法1

  主料:小龍蝦1000克

  調料:食鹽2.5湯匙 醋1茶匙 蔥1根 薑5片 蒜5瓣 花椒15粒 幹辣椒7個 料酒2湯匙 生抽1湯匙 老抽1湯匙 植物油1湯匙 蒸魚豉油1湯匙 白糖1茶匙

  1. 自動鍋內入植物油,蒜片、薑片,蔥、幹椒切段、花椒一起放入鍋內

  2. 倒入洗淨去須的小龍蝦。買回小龍蝦後,放入盆中,用清水衝洗2次後放入2湯匙鹽,再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時,以便更好的清潔。 去除小龍蝦的黑線(蝦腸):一隻手控製住小龍蝦,另一隻手捏住小龍蝦尾巴中間的尾翅,輕輕的揪下來就可以,如果這樣處理感到危險的話,可以把小龍蝦們放到盆裏用冰箱速凍一下,這樣小龍蝦就老實了

  3. 調入生抽、老抽、蒸魚豉油、醋、料酒,加入一小碗清水4.調入1茶匙鹽、白糖,攪勻5.蓋上鍋蓋,按下鍋仔鍵,啟動自動烹飪程序6.待烹飪結束時,盛入盤中即可

    香辣小龍蝦的做法2

    香辣小龍蝦


  主料:小龍蝦1000克

  輔料:生抽2勺 老抽1勺 五香粉1勺 泡椒20克 幹辣椒20克 花椒15克 白糖1/2勺 大蔥2根 蒜5瓣 薑1塊 料酒2勺 水適量

  1.買回小龍蝦後,放入盆中,用清水衝洗2次後放入2湯匙鹽,再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時,然後用牙刷逐個刷洗幹淨,尾部把蝦線給抽出來2.準備大蔥、嫰薑、蒜3.紅泡椒和幹辣椒準備適量4.鍋裏下入多一點的油,放入薑、蒜炒香後5.在加入泡椒和幹辣椒小火炒出辣椒味6.放入整理幹淨的小龍蝦,大火翻炒,調入生抽2勺,老抽1勺,料酒1大勺,五香粉1勺繼續翻炒使之均勻7.加入適量的水,改小火慢慢煨,如果喜歡其他口味,也可以添加自己喜歡的調料,大概湯汁將近收幹即可出鍋

餐飲專用香辣小龍蝦調料


  香辣小龍蝦的做法烹飪技巧

  1、蝦最好是自己處理比較幹淨,如果嫌麻煩,也可以叫賣蝦的師傅代勞,但回來自己要檢查一下的;2、麻辣程度可以根據自己的喜好添加辣椒和花椒;3、燜製的過程是入味的過程,比較重要的。

香辣小龍蝦調料定製

  以上就是今天調料廠家小編為大家總結的香辣小龍蝦的做法更多關於小龍蝦的做法可以關注欧美性爱。同時也可以直接購買欧美性爱成人a片毛片免费观看食業為餐飲商家定製的香辣小龍蝦調料。讓你開店不用愁。


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