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燉雞調味料定製【餐飲專用】

發布時間:2018-12-28 16:11:00

燉雞調味料定製

調味料定製-燉雞濃湯煲


燉雞濃湯煲

  規格:400g/袋、500g/袋;燉雞濃湯煲其他特殊規格可定製

  產品介紹:燉雞濃湯煲定製即按照客戶個性需求,為客戶量身定製以雞肉雞骨為主料,運用濃縮提取等現代生產工藝,經專業調配精製而成的濃縮燉雞湯膏。

  特點:定製燉雞濃湯煲呈固體膏狀,易溶解、不渾湯,製作燉雞高湯口感柔和飽滿,香氣純正、原汁原味的燉雞香氣,亦可用作調湯打底,增加底湯鮮鹹燉雞風味。定製燉雞濃湯膏節約餐飲客戶熬製時間的同時又保持雞湯的醇正口感。

  用法:建議添加量0.3%-1%,另可根據需要添加食鹽、味精、香辛料等。

  應用範圍:用於各種湯類(火鍋底湯、麻辣燙底料、雞湯、米線麵食湯底等)及各類餐飲菜品。

  配料:濃縮雞湯(雞架骨,水、食用鹽、穀氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、食用香精、琥珀酸二鈉、β-胡蘿卜素)、酵母提取物、香辛料、水解植物蛋白、白砂糖、食用澱粉、食用添加劑(山梨酸鉀、乙基麥芽酚)。

營養成分:

項目

每100克(g)

營養素參考值%

能量

1112千焦(KJ)

12%

蛋白質

14克(g)

23%

脂肪

20克(g)

33%

碳水化合物

2克(g)

3%

5876毫克(mg)

294%

 



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